ИСТОРИЯ

1830 «Эль Майоркин»

В середине XIX века испанский корабль на полном ходу пересекал Атлантический океан. Назывался он «Эль Майоркин», а капитана звали дон Хуан Суау-и-Беннасер. Кроме выполнения обязанностей капитана корабля, Хуан Суау был склонен к торговле и открыл на Кубе собственное дело по производству анисовой водки и других продуктов Карибских островов, в числе которых, конечно же, присутствовал ром. В XIX веке он завез на Кубу полудюжину традиционных медных дистилляторов, также известных как аламбики.

В момент, когда капитан Суау начал свое приключение, от ранее огромной Испанской империи остались только две территории — обе в Вест-Индии: Пуэрто-Рико и Куба. Несмотря на это, он расширил свои маршруты по Средиземному морю и Атлантическому побережью Континентальной Европы, вплоть до Веракрус, Буэнос-Айрес, Монтевидео, Санто-Доминго и Гаити.

В одном из своих путешествий на Майорку он влюбился в девушку – дочь местного жителя, два или три поколения которого занимались ликерным бизнесом в Испании и Латинской Америке. Родители невесты не возражали против зародившейся любви, но на предложение руки и сердца потребовали от капитана Суау покинуть корабль, а также прекратить заниматься заморской торговлей, так как не хотели чтобы их единственная дочь находилась от них так далеко. Требование семьи и решение Суау согласиться с ним были вполне логичными для того времени.

В 1830-х годах на Кубе стали раздаваться голоса, призывавшие к независимости: сначала в форме почтительного обращения к монархии, а затем в форме вооруженных протестов.

1850 Анисовка «Ла Палома»

Капитан Суау продал свой корабль, но не оставил свое дело и в 1851 году начал производить в Пальме традиционные алкогольные напитки Карибских островов. Вскоре прибыли его дистилляторы и всевозможное оборудование для производства алкогольных напитков. На сегодняшний день все эти ценные экспонаты хранятся в нашем музее, открывшем свои двери два года назад к 150-летию создания «Bodegas y Destilerías Suau» (с исп. «Погреба и ликероводочные заводы Суау») на Майорке. Это торжество было посвящено полуторавековому присутствию компании на рынке производства крепких алкогольных напитков Балеарских островов, где мы, без сомнения, являемся одной из старейших компаний.

Капитан Суау не прекратил торговых отношений с зарубежными партнерами: мы  экспортировали анисовку в Мексику, на Нидерландские Антильские острова и в Буэнос Айрес. Легендарный мексиканский генерал Панчо Вилья был постоянным и уважаемым клиентом нашего завода на Майорке. Ему и его армии посылали лучшую анисовку — знаменитый анисовый ликер «Ла Палома». В честь этого анисового ликера был назван район Майорки, где его изготавливали. Вполне возможно, что наш знаменитый клиент отметил не одно выигранное им сражение с анисовкой «Ла Палома». Как и возможно, что этот напиток утешил его в одном из неудачных боев. До того момента, когда наша компания перестала заниматься производством дистиллированных напитков, наша продукция основывалась на двух продуктах: ликер на травах и бренди. Бренди мы начали производить семьдесят лет назад. Остальные напитки мы прекратили производить 20 лет назад.

1851 Эпоха бренди

Перейти на производство бренди наc подтолкнули качество и успех, которым пользуется повсюду этот напиток.

У него есть своя маленькая история: перед выпуском на рынок марки «1851», в течении многих лет мы производили различные марки бренди, такие как «Madelón», «Jaime I», «1229» (в настоящее время они стали желанным объектом для коллекционеров).

В 1951 году, в честь столетия нашей компании на Майорке и знатоков нашего высококачественного продукта, мы выпустили бренди, всем известный как «Эль Баркито». В течение многих лет проводились исследования по совершенствованию качества этого напитка. Результаты многолетней работы позволяют нам с уверенностью утверждать, что этот бренди 50-летней выдержки из частного запаса нашей компании превратился в достойного представителя Майорки, как корабль, который продолжает свое плавание по чужим землям и морям – символ выживания и души нашей земли и нашего моря. Но не только бренди из частного запаса считается звездным продуктом, от него не отстают также две другие марки – бренди 25- и 15-летней выдержки.

Хотим выделить, что наше бренди производится только традиционным способом. Мы продолжаем использовать бочки для изготовления нашего продукта, обновляя каждый год те, что отслужили свой срок. Мы понимаем, что качество нашей продукции зависит в основном от времени, тишины и микроклимата наших погребов со стенами высотой 180 сантиметров, не пропускающими ни звука, ни запаха. Наш бренди, «чистая душа», выдерживается в потемках своей каменной гробницы, чтобы радостно воскреснуть, когда придет его время.

1989 «Club SUAU» Клуб Суау

Идея создания нашего «Club SUAU» принадлежит нашему специалисту Анхелю Зуасти, к сожалению, уже вышедшему на пенсию. Эта была великолепная идея, которая принесла прекрасные результаты. Уверенные в качестве нашего продукта, мы создали приватный клуб, который назвали «Амигос де Суау» (с исп. «Друзья Суау»).

Каждый член клуба покупает бочку вместимостью 32 литра. Только наша компания вместе с клиентом может вмешаться в процесс изготовления. Бренди принадлежит клиенту, но находится в наших погребах. Членам нашего клуба выдается не более 8 бутылок в год.

В течении последних 10 лет наш клуб продал 200 бочек, а в последние 2 года мы продали еще 125 бочек. «Club SUAU» берет на себя обязанность доливать бренди, испаряющийся в процессе выдержки в бочках, позволяя напитку продолжать свой медленный процесс старения.

Тот, кто купил 10 лет назад бочку, наполненную бренди 15-летней выдержки, уже сейчас может получить высококачественное бренди 25-летней выдержки. Напиток отличается непревзойденным качеством, ведь чем дольше он выдерживается в дубовых бочках, тем выше его качество. Клуб представляет важную часть капитала для финансирования нашей компании, а также создает основу сообществу, в котором обсуждается качество нашего продукта и значение участия в нашем клубе. Ежегодно проводимый праздник только подтверждает этот факт. Наша компания установила «numerus clausus» — число членов клуба не должно превышать 500. И всем им мы всегда будем выражать наше уважение и благодарность.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies