El Brandy 1851 permanece durante 8 años en barricas.

Aspecto:  Ámbar oscuro, brillante, sin partículas en suspensión.

Aroma: Buen balance entre todos sus componentes, muy bien integrados y sin aromas irritantes.

Sabor: Armónico de un destilado bien envejecido, bien integrados todos los sabores, ligeramente dulce frutal.

Sensación al tragar: Ligeramente punzante, sin amargor, ni picor, permanece bien en el paladar recordando un  buen destilado de uvas añejados.

Бренди исключительного качества, изготовленное по традиционной технологии в микроклимате наших погребов и выдержанное в таких же условиях, что и 160 лет назад.

Внешний вид: Обладает глубоким янтарным цветом _с медным отблеском в бокале.

Аромат: Превосходный баланс между дистиллированными компонентами и дубовой древесиной.

Вкус: Напоминает ферментированный виноградный сок: _слегка сладкий, фруктовый, с легкими нотками старого дуба и ванили.

Вкусовые ощущения: обладает покалывающим, без горечи или жжения вкусом,_долгое послевкусие, сохраняющее начальную ароматическую композицию.

Мы изготовляем бренди _«Suau 25 Selección Bodega» традиционным способом, принимая во внимание, что качество нашей продукции зависит в основном от времени, тишины и микроклимата наших погребов.

Внешний вид: Слегка вязкий, цвета темно-красного дерева.

Аромат: Жаренного ореха, древесины, напоминающий винный спирт длительной выдержки.

Вкус: Слегка огненный во рту, с нотками древесины, ореха, ванили и миндаля, отдающий легкой сладостью при глотании.

Вкусовые ощущения: Слегка покалывающий, без жжения, полный, маслянистый вкус, с бальзамический привкусом, ощущаемым в ретроназальном пути.

Бренди _«SUAU 50 Reserva Privada» _Capitán Suau – гордость нашего погреба, кульминация процесса естественного старения в дубовых бочках, начавшегося десятилетия назад.
Секрет его качества заключается в изготовлении этого напитка в самых лучших традициях виноделия, согласно которым качество бренди зависит в основном от времени, тишины и микроклимата наших погребов со стенами высотой 180 сантиметров, не пропускающими ни звука, ни запаха.

Внешний вид: Цвета темно-красного дерева, насыщенный благодаря длительной выдержке, отличается характерным блеском, определяющим его возраст.

Аромат: С выраженным ароматом винного спирта, переработанного во время длительной выдержки, сложный — результат превращения летучих примесей спиртов и элементов дубовой древесины, содержащихся в бочках на протяжении долгих лет, в процессе окисления.

Сбалансированный аромат восхищает своей сложностью, раскрываясь с первыми нотками спелых фруктов и заканчиваясь смешанным тоном древесины дуба.

Вкус: слегка сухой, подчеркнуто вязкий, во рту создает ощущение полноты, напоминает сильный анисовый ликер, с нотками древесины дуба, карамели и изюма.

Вкусовые ощущения: бальзамический, освежающий, с легким огненным вкусом, напоминающем о высоком градусе напитка, очень маслянистый и насыщенный.

Изготовленный на Майорке с соблюдением традиционных методов выдержки по системе солера, этот продукт соответствует всем текущим нормативным требованиям к испанскому бренди, несмотря на то, что его формула уходит корнями в XIX век.

Особенности подземных погребов, построенных в первой половине XIX века, отличительны тем, что позволяют контролировать в течении всего года температуру, влажность и циркуляцию воздуха – составляющие процесса старения, который выделяет наше бренди в качественном отношении.
Brandy SUAU Orange — это результат соединения СУАУ 8 и прошедших деликатный процесс мацерации апельсинов, которые наделяют напиток ароматом, придающим ему особую индивидуальность.

Для придания напитку этой особой индивидуальности производится мацерация различных сортов апельсинов: у сладких сортов апельсинов, таких как валенсианские, вымачиваются созревшая цедра, часть белой кожуры и часть сока, а в случае апельсинов с кислым вкусом Курасао или, как их еще называют, лахара (исп. lahara) вымачивается только высушенная зеленая цедра, которая содержит огромное количество цитрусовых и горьких оттенков.

Отбор фруктов, достигших нужной степени зрелости, позволяет нам получить стойкие ароматы, не изменяющие свои свойства и придающие напитку ароматическую и вкусовую стойкость, а также насытить его сахарами, содержащимися в этих фруктах.
После нескольких дней процесса мацерации в спирте разных частей апельсинов различных сортов, эти вымоченные фрукты дистиллируются в наших традиционных аламбиках (или дистилляторах) с целью извлечения из них различных ароматических соединений. Сырье перегоняется три раза для получения состава и чистоты последней дистилляции.
После дистилляции напиток выдерживается в течении 3 месяцев в бочках из американского белого дуба для придания сбалансированности и правильного насыщения ароматами на каждой этапе его приготовления.

 

Цвет: Блестящий, темного янтаря, без содержания взвешенных частиц.

Аромат: Старого дерева, сбалансированный цитрусовыми нотами, без раздражающих запахов, прекрасная сбалансированность всех компонентов, отличное сочетание с вымоченными цитрусовыми, с ароматом винных спиртов, происходящих от окисления компонентов старой древесины дуба.

Вкус: Сильно выраженный сладкий вкус, хорошо выдержанного спирта, прекрасное сочетание всех вкусов, с нотками горького апельсина и лимона, напоминает о винном брожении и мацерации цитрусовых.

Послевкусие:  Слегка терпкий, без горечи и жжения, долгое послевкусие, напоминающее о хорошей спиртовой дистилляции винограда, свежесть сладкого апельсина, апельсина Курасао и лимона.

Самый большой секрет

«SUAU Gin»- это джин марки «London Dry», изготовленный в Лондоне по формуле, которой мы пользуемся для производства джина уже более 50 лет, однако в изготовлении нового сорта джина была применена улучшенная формула для достижения более высокого качества. В ней используются ингредиенты высшего качества, такие как цедра лимона и апельсина, горький миндаль, кориандр, фиалковый корень, корень Бельгийской ангелики, лакричный корень и, конечно же, можжевеловые веточки. Также новая формула отличается от предыдущей количеством дистилляций: в традиционном способе применяется две дистилляции, в то время как по новой формуле напиток дистиллируется в английских медных дистилляторах в 4 раза больше. В результате получается продукт с мягким и гармоничным ароматом, который после первого эффекта от мягкого ощущения 43-градусного алкоголя, раскрывает во рту вкус Майорки: цитрусовые и горькие ноты прекрасно гармонируют с мягкой структурой напитка.

null
Сделайте заказ и получите эксклюзивное предложение.
Купить on-line

SUAU 15
Brandy Solera Reserva

37% vol
700 ml

SUAU 15
Brandy Solera Reserva

37% vol
700 ml

Для заказов онлайн и прямой покупки в погребе. Упакован в цилиндрическую коробку.

SUAU 25
Brandy Solera Gran Reserva
Selección Bodega

37% vol
700 ml

SUAU 50
Brandy Reserva Privada Capitán Suau

37% vol
700 ml

SUAU ORANGE
Brandy Solera Reserva

37% vol
700 ml

SUAU GIN
London Dry Gin

43% vol
700 ml

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies