El Brandy 1851 permanece durante 8 años en barricas.

Aspecto:  Ámbar oscuro, brillante, sin partículas en suspensión.

Aroma: Buen balance entre todos sus componentes, muy bien integrados y sin aromas irritantes.

Sabor: Armónico de un destilado bien envejecido, bien integrados todos los sabores, ligeramente dulce frutal.

Sensación al tragar: Ligeramente punzante, sin amargor, ni picor, permanece bien en el paladar recordando un  buen destilado de uvas añejados.

Бренди исключительного качества, изготовленное по традиционной технологии в микроклимате наших погребов и выдержанное в таких же условиях, что и 160 лет назад.

Внешний вид: Обладает глубоким янтарным цветом _с медным отблеском в бокале.

Аромат: Превосходный баланс между дистиллированными компонентами и дубовой древесиной.

Вкус: Напоминает ферментированный виноградный сок: _слегка сладкий, фруктовый, с легкими нотками старого дуба и ванили.

Вкусовые ощущения: обладает покалывающим, без горечи или жжения вкусом,_долгое послевкусие, сохраняющее начальную ароматическую композицию.

Мы изготовляем бренди _«Suau 25 Selección Bodega» традиционным способом, принимая во внимание, что качество нашей продукции зависит в основном от времени, тишины и микроклимата наших погребов.

Внешний вид: Слегка вязкий, цвета темно-красного дерева.

Аромат: Жаренного ореха, древесины, напоминающий винный спирт длительной выдержки.

Вкус: Слегка огненный во рту, с нотками древесины, ореха, ванили и миндаля, отдающий легкой сладостью при глотании.

Вкусовые ощущения: Слегка покалывающий, без жжения, полный, маслянистый вкус, с бальзамический привкусом, ощущаемым в ретроназальном пути.

Бренди _«SUAU 50 Reserva Privada» _Capitán Suau – гордость нашего погреба, кульминация процесса естественного старения в дубовых бочках, начавшегося десятилетия назад.
Секрет его качества заключается в изготовлении этого напитка в самых лучших традициях виноделия, согласно которым качество бренди зависит в основном от времени, тишины и микроклимата наших погребов со стенами высотой 180 сантиметров, не пропускающими ни звука, ни запаха.

Внешний вид: Цвета темно-красного дерева, насыщенный благодаря длительной выдержке, отличается характерным блеском, определяющим его возраст.

Аромат: С выраженным ароматом винного спирта, переработанного во время длительной выдержки, сложный — результат превращения летучих примесей спиртов и элементов дубовой древесины, содержащихся в бочках на протяжении долгих лет, в процессе окисления.

Сбалансированный аромат восхищает своей сложностью, раскрываясь с первыми нотками спелых фруктов и заканчиваясь смешанным тоном древесины дуба.

Вкус: слегка сухой, подчеркнуто вязкий, во рту создает ощущение полноты, напоминает сильный анисовый ликер, с нотками древесины дуба, карамели и изюма.

Вкусовые ощущения: бальзамический, освежающий, с легким огненным вкусом, напоминающем о высоком градусе напитка, очень маслянистый и насыщенный.

Изготовленный на Майорке с соблюдением традиционных методов выдержки по системе солера, этот продукт соответствует всем текущим нормативным требованиям к испанскому бренди, несмотря на то, что его формула уходит корнями в XIX век.

Особенности подземных погребов, построенных в первой половине XIX века, отличительны тем, что позволяют контролировать в течении всего года температуру, влажность и циркуляцию воздуха – составляющие процесса старения, который выделяет наше бренди в качественном отношении.
Brandy SUAU Orange — это результат соединения СУАУ 8 и прошедших деликатный процесс мацерации апельсинов, которые наделяют напиток ароматом, придающим ему особую индивидуальность.

Для придания напитку этой особой индивидуальности производится мацерация различных сортов апельсинов: у сладких сортов апельсинов, таких как валенсианские, вымачиваются созревшая цедра, часть белой кожуры и часть сока, а в случае апельсинов с кислым вкусом Курасао или, как их еще называют, лахара (исп. lahara) вымачивается только высушенная зеленая цедра, которая содержит огромное количество цитрусовых и горьких оттенков.

Отбор фруктов, достигших нужной степени зрелости, позволяет нам получить стойкие ароматы, не изменяющие свои свойства и придающие напитку ароматическую и вкусовую стойкость, а также насытить его сахарами, содержащимися в этих фруктах.
После нескольких дней процесса мацерации в спирте разных частей апельсинов различных сортов, эти вымоченные фрукты дистиллируются в наших традиционных аламбиках (или дистилляторах) с целью извлечения из них различных ароматических соединений. Сырье перегоняется три раза для получения состава и чистоты последней дистилляции.
После дистилляции напиток выдерживается в течении 3 месяцев в бочках из американского белого дуба для придания сбалансированности и правильного насыщения ароматами на каждой этапе его приготовления.

 

Цвет: Блестящий, темного янтаря, без содержания взвешенных частиц.

Аромат: Старого дерева, сбалансированный цитрусовыми нотами, без раздражающих запахов, прекрасная сбалансированность всех компонентов, отличное сочетание с вымоченными цитрусовыми, с ароматом винных спиртов, происходящих от окисления компонентов старой древесины дуба.

Вкус: Сильно выраженный сладкий вкус, хорошо выдержанного спирта, прекрасное сочетание всех вкусов, с нотками горького апельсина и лимона, напоминает о винном брожении и мацерации цитрусовых.

Послевкусие:  Слегка терпкий, без горечи и жжения, долгое послевкусие, напоминающее о хорошей спиртовой дистилляции винограда, свежесть сладкого апельсина, апельсина Курасао и лимона.

Самый большой секрет

«SUAU Gin»- это джин марки «London Dry», изготовленный в Лондоне по формуле, которой мы пользуемся для производства джина уже более 50 лет, однако в изготовлении нового сорта джина была применена улучшенная формула для достижения более высокого качества. В ней используются ингредиенты высшего качества, такие как цедра лимона и апельсина, горький миндаль, кориандр, фиалковый корень, корень Бельгийской ангелики, лакричный корень и, конечно же, можжевеловые веточки. Также новая формула отличается от предыдущей количеством дистилляций: в традиционном способе применяется две дистилляции, в то время как по новой формуле напиток дистиллируется в английских медных дистилляторах в 4 раза больше. В результате получается продукт с мягким и гармоничным ароматом, который после первого эффекта от мягкого ощущения 43-градусного алкоголя, раскрывает во рту вкус Майорки: цитрусовые и горькие ноты прекрасно гармонируют с мягкой структурой напитка.

null
Сделайте заказ и получите эксклюзивное предложение.
Купить on-line

SUAU 15
Brandy Solera Reserva

37% vol
700 ml

SUAU 15
Brandy Solera Reserva

37% vol
700 ml

Для заказов онлайн и прямой покупки в погребе. Упакован в цилиндрическую коробку.

SUAU 25
Brandy Solera Gran Reserva
Selección Bodega

37% vol
700 ml

SUAU 50
Brandy Reserva Privada Capitán Suau

37% vol
700 ml

SUAU ORANGE
Brandy Solera Reserva

37% vol
700 ml

SUAU GIN
London Dry Gin

43% vol
700 ml

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí.

ACEPTAR
Aviso de cookies